为什么韩国人这么喜欢吃泡菜
兵马未动，粮草先行，韩国队带200公斤泡菜前往卡塔尔征战世界杯，此外，2名厨师也将随队前往卡塔尔，负责照顾球员们的饮食。那么这是真的吗？为什么韩国人这么喜欢吃泡菜？下面小编带来介绍。
为什么韩国人这么喜欢吃泡菜韩国泡菜最为常见的就是以大白菜为主要原料的泡菜。除了白菜做主要材料，还有用萝卜、韭菜、香葱、黄瓜等作为泡菜主料的，加之做法不同，风味各异，韩国泡菜的种类就有200多种。
泡菜味道特别美味，而且营养价值也高，当然做法也是简单，最关键的是，可以存储很长的时间呢。其实韩国人喜欢吃泡菜，地理环境有着很大的因素。韩国三面环海，北边跟朝鲜接壤。可耕种面积非常的少，就更日本一样，一般农产品都比较稀缺。所以价格相对比较平民的大白菜自热就非常受欢迎了。
通常我们提到的韩国泡菜实际上是泡茶的统称，事实上韩国泡菜种类非常丰富。不同于我国北方的泡菜，韩国泡菜是朝鲜半岛一种以蔬菜为主要原料，并添加各种水果、海鲜以及肉类，添加鱼露为配料的发酵食品。
韩国的泡菜主要是用辣椒进行腌制的，除蔬菜外，还会添加水果、海鲜、肉类等配料。用这种方式腌制的泡菜不仅香辣脆爽而且营养健康，是韩国餐桌上必不可少的开胃菜。
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