马鞍山有哪些特产
马鞍山横跨长江、接壤南京，自古就有“金陵屏障、建康锁钥”之称。马鞍山有着非常优越的地理环境，马鞍山有哪些特产呢?
1、横望山米酒
横望山米酒历史久远，最早可追溯至晋、唐时期。据史料记载，现今的，横望山米酒起源于清咸丰年间。横望山米酒，古法酿造，精细考究。2013年，横望山米酒酿造技艺被马鞍山市政府公布为第四批市级非物质文化遗产保护名录。
2、博望风鱼
风鱼，又叫风干鱼，是博望地区的民间特色菜肴。创始于何时，准确年代已无从查考。有一种说法，清朝晚期，一位外地人在博望石臼湖一带经营水产生意，由于鳊鱼比较多，那个时代又无法冷藏，为了长期保存，他就想出把鱼风干的方法。2008年被认定为国家绿色食品。
3、乌江霸王酥
霸王酥和县乌江镇传统名点.有2000多年历史，原名哈蟆酥，又名小酥。相传西楚霸王项羽从四溃山(今驷马山)突围后，败走乌江城，感到人饥马渴，城边一卖蛤蟆酥老翁将此酥献给项羽，项羽手捏即碎，连赞“脆酥!脆酥!”自此，蛤蟆酥易名“霸王酥”。
4、和县炸牛肉
炸牛肉是和县传统特产名肴，有600多年历史.元末明初，回民从西北和沿海移居和州，引入“炸牛肉”制作方法。在制作过程中，即将肉按其纹路横切成半寸长、半分宽、二分厚的肉片，再入水煮肉待滚后晾干，经油炸并加佐料红烧即成。入盘时肉色金黄、鲜嫩味美。密封可保持时间长。
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