厦门人早餐一般吃什么
每个地方吃的早餐都不一样，那你知道厦门人早餐一般吃什么吗？
扁食汤
大扁食、小扁食，吃起来味道鲜美，香味浓郁。一大早，汤汤水水热热的吃一碗，营养丰富，幸福感爆棚，一整天都有活力！
锅贴/生煎
厦门的锅贴和生煎都是以鲜猪肉为馅儿。生煎形态饱满，半发酵的面做成皮，吃起来上皮松软，底部硬脆，馅心鲜嫩，肉香浓郁。
面线糊
最早面线糊只有油条、卤蛋等两三样配料，只能当早餐卖，如今配料有三四十种，而且现在很多面线糊店，不单卖面线糊，还会卖稀饭、花生汤、糕点等，顾客能吃得饱，面线糊也变成全天候供应。
沙茶面
厦门沙茶面是厦门的著名小吃，汤色红亮，口味咸鲜香辣，营养搭配合理。其妙处在在于沙茶酱的制作，用沙茶酱再制作汤头，沙茶酱主料有虾干，鱼干，葱头，蒜头，老姜等十几种食材构成，经油炸香酥再研磨细，制成沙茶酱待用。
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