食物保存方法有哪些

作者:admin 来源:网络发布:2023-05-13 14:14:38 网址：http://www.guazhitianqi.com/baike/128783.html 评论:0 收藏

我们的生活离不开各种各样的食物，食物是我们最基本的需求，在平时的习惯种，绝大部分的人保存是的方法就是把它们放在冰箱就完事了，其实这样是不科学的，下面我们就为大家介绍食物保存方法有哪些。

食物保存方法有哪些

1.冷藏法

低温可以减缓食品中化学反应的过程，降低酶的活性，抑制微生物的繁殖。因此，食物可以长期存放在冰箱或冬季室外结冰的自然环境中。如果将食物放在温度较低的环境中，例如阴凉通风的地方，则可以比冷冻保存更短的时间。

2.密封方法

可以将食物放入容器中，盖好或密封容器，使食物与空气隔绝。这种方法可用于储存食用油或谷物储存起来也很方便，也有效果，平时大家也会用到。

3.干燥法

即脱水法，在阳光下晒干、烤、熏或风干，以除去食物中的水分，可防止食物变质腐烂。如干燥蔬菜或肉制品，我们平时吃的腊肉就是用的这种方法。

4.盐渍法

就是将食物清洗干净后，用食盐腌制，可以使食物保存很长时间。盐腌可以控制细菌的繁殖，防止食物被污染，也是保存食物的一种很有效的方法。

5.加糖方法

与腌制方法相同，将食物放入糖溶液中。由于渗透压的变化，微生物无法繁殖，因此食品可以长期保存,这种方法不是经常用到，适合用的食物是比较少的。

6.埋葬方法

将食物埋在地下和沙土中，炭灰和石灰可以减少食物水分的流失，避免空气污染，更适合保存块茎类蔬菜和鸡蛋。这种方法比较古老，适合在农村地区，城市里会受到限制，不会用到。

其实不同的食物有它不同的属性，所以保存的方法也应该有所不同，不能全部都放在冰箱里面冷藏保存，上面为大家介绍了七种食物保存的方法，大家可以根据食物来判断需要使用哪种方法来保存。其实这些都是生活中的小妙招，只有学会这些窍门，才不会被生活中的琐事烦恼。