2023年夏至这一天应该吃什么

作者:admin 来源:网络发布:2023-06-20 20:40:47 网址：http://www.guazhitianqi.com/baike/135997.html 评论:0 收藏

夏至吃面是很多地区的重要习俗，民间有“吃过夏至面，一天短一线”和“冬至饺子夏至面”的说法。各地的面条品种很多，如阳春面、干汤面、肉丝面、炸酱面、过桥面及麻油凉拌面等，按照习俗，在燥热的盛夏吃一碗代表性的夏至面最应景不过了！凉丝丝，滑爽筋道，保准你食欲大增，吃到撑！

2023年夏至这一天应该吃什么

在江南水乡的无锡，有着夏至日吃馄饨的习俗。馄饨，古人称其形“有如鸡卵，颇似天地浑沌之象”，而“馄饨”又与“浑沌”谐音。盘古开天，浑沌初分，吃了馄饨可得聪明。据长辈们说：“夏至吃馄饨，热天不疰夏。”夏至吃馄饨则又包含一种祈求平安度夏的良好愿望，吃过馄饨，为孩童秤体重，希望孩童体重增加更健康。

豌豆糕是南京地区的夏至风俗，每年夏至的时候，南京地区的老人就会要在家里面做一些豌豆糕给小孩吃，寓意着步步高和平安吉祥之意，而且豌豆糕开胃，而且能够在感受夏日丰收的同时开胃解暑。可用新鲜豌豆仁做的颜色嫩绿嫩绿的，有淡淡的清香味，给人很清凉的感觉。也可以用干的老豌豆做，那就要提前浸泡，最好去皮再蒸煮。

这一天，诸暨很多地方依旧有吃麦饼的习俗。谚云“夏至夏至，麦饼尽吃”。夏收完毕，新麦上市，所以有日吃面尝新的习俗，擀面制作薄饼，然后夹以青菜、豆荚、豆腐、及腊肉等，祭祖后食用，俗谓“夏至饼”，或分赠亲友。夏至饼其貌不扬，吃起来却清新爽口、甜而不腻，乃老少皆宜的正宗绿色食品。

夏至蛋就是到了夏至这天后，早上将鸡蛋煮熟，剥壳后加上红枣煮汤食用，人们管这个叫吃夏至蛋，这食俗主要在我国湖南地区盛行。吃完鸡蛋要称一称体重，希望孩童体重增加更健康，抵抗酷暑，少生病，身体好！

清补凉是广东的一种糖水，专门清热解暑。清补凉汤在不同的地方，配方有所差别，以红枣、莲子、绿豆、薏米，百合，芡实为主，这些东西在平时生活中是非常容易看到，所以家家户户都会煲这汤，解渴解馋，还可以补水，味道和绿豆汤的感觉完全不一样，清甜滋润可口。

一般人普遍认为粽子是端午特有的食物，其实在我国西北地区，夏至这天也会吃粽子。夏至吃粽子也有讲究，粽子里的糯米是属阳的食物，食用粽子，意味着告别“阳”的季节。毕竟，过了夏至，阳盛的气会慢慢减少，所以，人们以独特的食物，传递季节变化的讯息。

“夏至吃了圆糊醮，踩得石头咕咕叫”，以前很多的农户会将做好的醮坨用竹签穿好，插在水田的缺口流水的地方，并且燃烧香以此祭祀，祈求可以丰收。圆糊醮是醮坨由米磨粉做成，加韭菜等佐料煮食。类似老北京的糊塌子，用麦粉调成糊状佐以蔬菜，摊成薄饼后直接食用，也可以卷起食用。