鞍山有哪些名菜
鞍山有哪些名菜
来鞍山要吃点啥，鞍山枫叶肉干是当地特色菜，还有红血肠也是不得不说的美食哦！
卤鸡
久华卤鸡
久华卤鸡以其独特的风味，浓郁的鲜香，可口的松软度和绵长的回味，可算得上鞍山熟食市场上同类产品中的一绝。它采用一年生活鸡当日宰杀卤制，沿用传统工艺，选用肉豆蔻、砂仁等十余种名贵中药制成。其选料上乘，制作精细，倍受消费者的青睐。于2003年被评为鞍山市名牌产品。
鞍山枫叶肉干
鞍山市食品公司熟食加工厂生产的枫叶肉干，按其加工工艺属肉脯，成品为盒子小包装，美观大方，色泽透明发亮，呈枫叶红色，切片均匀，色香味美，有嚼劲，余香味沈，甜中有咸，咸中带甜，咸甜可口，具有南味食品特点，也适合北方人的口味。1980年被评为省优质产品。参加了1982年5月全国内、蛋、禽名特产品评审会，受到了与会代表的赞誉，被推荐为全国名特产品。
红血肠
红血肠猪血又名液体肉、血豆腐、血花，性平、味咸、是最理想的补血佳品。红血肠以此种原料为主，进行精细的烹制，使得菜品不仅色香全，而且具有相当的食补价值。颜色紫红，质地鲜嫩，汤醇鲜美，北国风味。
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