俄罗斯大列巴是什么食物
俄罗斯大列巴是俄罗斯当地一种面包，一般呈圆形，体积大，配料中主要有麦芽糖、啤酒、面、盐、酵母、糖，味道具有传统的欧洲风味。
俄罗斯大列巴做法：
1.啤酒中倒入麦芽糖，微波炉30秒取出;2.把取出的啤酒用勺搅匀，使糖浆和酒充分的融合;3.所有的液体依次加入面包机;4.加入面粉;5.加入盐、酵母、糖;6.开动面包机揉面发酵，第八档，整个程序1.5小时;7.取出面团，揉，排气泡，分成两半，入模整型;8.烤箱90度左右，放入面团，进行二次发酵，约30分钟，面团发酵膨胀至两倍大;9.同时制作涂抹用面糊;把面粉用10倍的清水合匀，然后上火熬煮，面糊熬至稍微呈粘稠状时取出备用;10.在最后发酵好的坯料上涂抹面糊，面糊涂匀后进行烘烤，烤箱预热350度，烤盘置入烤箱内的中下架，烘烤大约50分钟左右，面包烤至通身金黄便可取出，架起晾凉。
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