安徽淮南知名特产有哪些
下面要给大家介绍的是这安徽淮南的几款知名特产，这里气候适宜，土壤肥沃，物产丰富，其特产也是非常不错的，赶紧一起来看看吧！
八公山豆腐
八公山豆腐，又名四季豆腐，因四季可做，故名，为素菜之珍品，更为安徽省淮南地方传统名产。豆腐起源于淮南王刘安时期八公山一带，即淮南市八公山区与寿县的交界地，距今已有两千多年的历史，明代李时珍的《本草纲目》、叶子奇的《草目子》、罗颀的《物原》等箸作中，都有八公山豆腐之法始于汉淮南王刘安的记载。这种豆腐采用纯黄豆作原料，加八公山的泉水精制而成。当地农民制作豆腐的技艺世代相传，很多人都掌握了一套好手艺，做出的豆腐细、白、鲜、嫩，深受群众欢迎。
潘集酥瓜
酥瓜,是甜瓜的一种，又名“羊角酥”，产于安徽省淮南市潘集区。瓜呈羊角形，瓜皮白绿色，瓜肉绿色，瓜瓤桔红色，含汁液量大。含糖量高，嫩瓜无苦味，果长30厘米，果粗10厘米，单瓜重1-2公斤，酥脆可口，清热解暑，是炎夏解暑之佳品。酥瓜果实富含营养，其味酥、脆、香、甜，人体每天所需摄取的热量、蛋白质、维生素、矿物质等营养，在酥瓜成熟果实中均能获得，其果实中还含有大量维生素C和糖类。
曹庵草莓
曹庵草莓，产于淮南曹庵镇，当地盛产草莓，是蜚声江淮南北的"草莓之镇"。草莓，为蔷薇科、草莓属多年生草本，一种红色的花果，又名凤梨草莓、红莓、洋莓、地莓等，外观呈心形，鲜美红嫩，果肉多汁，含有特殊的浓郁水果芳香。草莓营养价值高，含丰富的维生素C ，有帮助消化的功效，与此同时，草莓还可以巩固齿龈，清新口气，润泽喉部。春季人的肝火往往比较旺盛，吃点草莓可以起到抑制作用。另外，草莓最好在饭后吃，因为其含有大量果胶及纤维素，可促进胃肠蠕动、帮助消化、改善便秘，预防痔疮、肠癌。
顾桥陈醋
顾桥陈醋，有一百八十五年生产历史，是利用当地优质糯米、麸皮、豌豆、大麦、小麦等粮食为原料，经过特种工艺多次发酵，精心酿制而成。并加入十几位中草药熬制，经过较长时间的储存，成为绵酸带甜、微咸不涩、清香宜人的优质名醋。
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