巴厘岛美食
巴厘岛的美食带有浓郁的热带海岛特色，香味浓郁刺激，多以当地新鲜食材烹制而成，佐以大量的椰浆、胡椒、豆蔻、咖喱、辣椒酱等香料，独特的口感让人过口难忘。
巴厘岛的主食是水稻，但一般使用新鲜的椰子壳做为容器蒸煮米饭，米饭饱满晶莹，香气四溢，配以各种口味的酱菜或咖喱肉块，用手一抓，便是很好的美味。当地比较受欢迎的菜品有烤乳猪饭、脏鸭餐、芭蕉叶熏鸭、海鲜烧烤、印尼炒饭等。
烤乳猪饭：babi guling著名的并且有代表性的当地烹调特色的巴厘岛美食名菜之一。将整只乳猪填满香料，架在火上烤到皮脆肉嫩，全身金黄油亮，香气四溢，配上米饭吃。巴厘岛街头有不少卖烤猪饭的小店，总是挤满当地人。
脏鸭餐：脏鸭餐并不脏，它是乌布的风味饮食。其口感脆嫩，鸭皮入口即化，鸭肉汁多味美，熏制的手法将香料的精华充分吸收，搭配新鲜的蔬菜和米饭，还有来自林间的清风，可以享受最乌布的美感。
海鲜烧烤：作为群岛之国，印尼海域非常辽阔，海产品非常丰富。对于海鲜的烹制多以烧烤为主，并且烧烤的原材料又以干椰壳为上，配以鲜香的辣椒和蘸料，味道尤其鲜美，坐在金巴兰的海滩，放眼海浪翻涌，品尝海鲜美味，自是一种独特享受。
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