安徽牵头！这一国际标准正式公布 ，具体是怎么回事？

您好,今天小编为大家分享：安徽牵头！这一世界标准正式公布，或许许多小伙伴还不知道，让我们一起来看看吧！

眼下正是新茶飘香的时节，4月18日上午，从安徽农业大学传来严重消息：由该校茶树生物学与资源使用国家重点试验室主任宛晓春教授牵头拟定的世界标准ISO20715：2023《茶叶分类》正式公布，标志着我国六大茶类分类系统正式成为世界一致，也是我国在茶叶标准世界化范畴获得的具有里程碑含义效果。

标准是一种重要的技能标准，把握了世界标准拟定的主导权，可以加强技能方面的支配力，从而占有竞赛优势。

中国是茶叶的发源地，茶叶的栽培、出产、加工、消费一直占全球首位，各类茶产品特别是绿茶产品的出口交易占有主导地位。但长期以来我国在茶叶世界标准化建造方面发展滞后。

早在1979年，我国茶学高等教育创始人之一的安徽农业大学陈椽教授，在《茶叶分类的理论与实践》文章中正式提出六大茶类的茶叶分类办法，将茶叶分红绿茶、黄茶、黑茶、青茶（俗称乌龙茶）、白茶和红茶。这个分类办法奠定了现代茶叶科学分类的根底，并被广泛认可和使用，但未以标准的方式进行标准。

图片由安徽农业大学供给

2008年，自我国建立全国茶叶标准化技能委员会以来，宛晓春教授作为中国茶叶专家代表团首要负责人，与专家团一起在世界标准化安排食物技能委员会茶叶分委会活跃抢占世界茶叶标准的拟定权。在我国GB/T30766-2014《茶叶分类》、GB/T35825-2018《茶叶化学分类办法》的根底上，联合来自印度、英国、德国、日本、肯尼亚、匈牙利、斯里兰卡等31位茶叶技能专家，依照ISO标准制修订规矩一起洽谈拟定，将中国六大茶类的分类系统上升为ISO世界标准。

该项世界标准依据茶叶加工工艺和质量特征，将茶叶分为红茶（传统红茶、红碎茶、时间红茶、小种红茶）、绿茶（炒青、烘青、晒青、蒸青、碎绿茶、抹茶）、黄茶（芽型、芽叶型）、白茶（芽型、芽叶型）、青茶（乌龙茶）、黑茶（普洱熟茶、其他黑茶）六大类。一起规则了茶叶要害加工工序的名词术语，如做形、闷黄、渥堆等极具中国特色的要害工序名词。

材料图（来源：视觉安徽）

据介绍，宛晓春团队在分析六大茶类化学质量成分加工改变机制的根底上，结合六大茶类样品的大数据分析和化学计量法，创造性提出根据化学成分的六大茶类判别办法，拟定发布了GB/T35825-2018《茶叶化学分类办法》，现正在拟定ISO世界标准“茶叶化学分类办法”。此项工作是对ISO20715：2023《茶叶分类》世界标准的有利弥补。

该项世界标准的发布，有力提升了我国茶叶标准化工作在世界上的影响力和话语权，对于标准和促进世界茶叶交易公正与顾客权益，促进我国茶叶出口特别是极具中国特色的白茶、黄茶和黑茶的出口具有重要含义。

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