女生淄博买桃坏大半 太奇葩了!!
大家好,我是大九妈妈,一个热爱生活的普通家庭妇女,喜欢瞎折腾,瞎捣鼓,发现生活的美,传播正能量坚持原创,记录生活夏末秋初,又到了毛桃成熟的季节了毛桃又名毛果子,山桃,是桃属的落叶小乔木,高4-10m,花单生,先叶开放,花期4月,果期7~9月,果球形或卵形,径5~7公分,表面有短毛,白绿色,夏末成熟;果实性温,熟果带粉红色,肉厚,多汁,气香,味甜或微甜酸。
核扁心形,极硬,全国各地均有栽培,桃树也被广泛用于道路绿化,小区绿化,公园绿化,广场绿化野桃子一般夏末秋初成熟,因为无人搭理,且不打农药,成熟后的野桃长相不是很好看,而且桃子长的也比较小,桃毛也多,皮也厚,有些桃子都被鸟和虫子吃了,但是成熟的野桃子味道酸甜可口,是市面上的桃子比不了的。
野桃子种植较多,看见了可以多采摘一些,因为桃子不好保存,在采摘后几天就容易坏今天给大家介绍一种家庭自制桃脯的方法,可以长时间的保存桃子,想吃就吃,放一年都不会坏,而且野生毛桃的味道也不会改变,酸酸甜甜的,重点是没有防腐剂,纯天然无污染,大人小孩都可以吃。
家庭自制桃脯方法:毛桃要选择8成熟的桃子来制作桃脯,太熟的桃子一煮就容易烂,所以熟透的桃子可以留着鲜食,8成熟的桃子用来做桃脯正合适。
首先,准备一个大盆,将采摘的毛桃放进盆中,接满水,清洗毛桃,可以适当的加点盐,轻松的洗掉桃毛。洗净后准备一个沥水篮,将毛桃沥干水分。
用水果刀沿着毛桃的凹陷处一分为二,去掉桃核,刮掉桃皮,只留桃肉,看桃肉大小,大的话分四块,小的话分两块就可以了,否则晒干后桃干太小,吃起来比较硬。
去除桃核和桃皮的桃肉切好的桃肉再次清洗一遍,沥干水分灶上起锅锅选择不锈钢锅或者其他类型的锅,忌用铁锅,否则煮出的桃肉有一股铁锈味儿锅内放入少量水,烧开,将桃肉放进去,大火煮开后,转小火继续煮5分钟煮至桃子变透,捞出控水,晾凉后一个一个铺在托盘上,桃子的碗口朝上,放在太阳底下暴晒3天。
晒桃肉之前一定要关注天气情况,阴天就不要做了,晒不干容易长毛,一定要选择接下来3天都是晴天的天气在制作桃脯制作好的桃脯,无添加,无污染,颜色为褐色,比市面上卖的桃脯卖相差点,但胜在无添加剂,虽然颜色不好看,但是味道一点也不差。
制作好的桃脯。煮桃子的水就是纯天然的桃汁,味道酸甜,无防腐剂,无添加额外的糖,比超市买的桃汁好喝多了。
煮桃后的桃汁。家庭版自制桃脯就制作好了,晒干后放入密封罐中,保存一年都不会坏,留着冬天吃,招待客人都是不错的选择,重点是无添加糖,无污染,多吃也不会有心理负担,大人小孩都可以吃,营养又美味。
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