家常凉拌三丝的做法 在家怎么做凉拌三丝
凉拌三丝是很有人气的一款凉菜，吃的人很多，不管是招待客人，还是做家常菜都可以，凉拌三丝很下饭，制作也并不难，作为最常见的家常菜之一，很多人都愿意在家里面做，到底在家怎么做凉拌三丝呢？
家常凉拌三丝的做法其实很简单，任何人都可以在家里做，用时短，味道好。
在家怎么做凉拌三丝？
主料：
海带1块，青笋1根，胡萝卜1小段，小米辣3个；
调味料：
藤椒油，糖，生抽，香醋，油，盐，独蒜1个；
凉拌三丝的做法：
1.海带温水发开洗净。
2.其他食材打理干净备用。
3.胡萝卜、青笋、海带切成丝，蒜压成泥、小米辣剁碎备用。
4.锅内放入适量清水，水开后放入海带丝焯3分钟左右捞出。
5.胡萝卜丝下开水焯断生后捞出。
6.锅内放入适量油（下图中因需油做它用所以量多，实际操作中按需用即可）。
7.油温滚热冒大烟时倒入装小米辣和蒜泥碗中。
8.稍微凉一下调入生抽、盐、香醋、糖和藤椒油拌匀成酱汁。
9.取大一些的拌菜容器，将三种蔬菜丝放入，倒入调好的酱汁。
10.搅拌均匀，装盘上桌即可。
小贴士：
1、海带用干海带发或者鲜海带均可，但用鲜海带时一定多换水，去除咸水。
2、也可以根据自己的习惯选择相应的食材，比如粉丝、豆腐皮等都可以。
3、喜欢鸡粉的朋友可自行添加。
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