蒜薹炒肉的做法 蒜薹炒肉怎么炒
猪里脊切片，放生抽、料酒、淀粉腌制10分钟，蒜苔切段，小米椒切粒，姜切片，蒜切片，油温烧至6成热，放肉片炒至变色盛出，留底油，爆香姜蒜片，放蒜苔翻炒20秒，放肉片炒匀，加小米椒、盐、鸡精、炒匀即可。
蒜薹炒肉怎么炒
主料：
猪里脊200g，蒜苔;
辅料：
生抽1勺，料酒1勺，淀粉1勺，姜蒜，盐半勺，鸡精半勺;
蒜薹炒肉的做法：
1.猪里脊洗净切小片，放入生抽1勺，料酒1勺，淀粉1勺，拌匀腌制10分钟;
2.蒜苔洗净切段，小米椒切粒，姜切片，蒜切片;
3.油温烧至6成热，放入肉片炒至变色，盛出待用;
4.锅中留底油，爆香姜蒜片，放入蒜苔翻炒20秒，放入肉片炒匀，生抽1勺 ，加入小米椒，盐半勺，鸡精半勺翻炒均匀即可。
小贴士：
蒜薹对心血管疾病有一定的保护作用。它不仅有明显的降血脂作用，还能防止血栓和动脉硬化，并能预防冠心病，此外还能保护肝脏，预防癌症的发生。蒜薹适用人群 一般人群均可食用。
蒜薹不但有浓浓的蒜香，而且味道爽甜，用来做小炒最适合不过。蒜薹炒肉的做法比较简单，口味鲜美，营养丰富，适宜痢疾、肺炎患者。
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