南寨乡今天白天晴，最高气温34℃东南风；夜间晴，最低气温21℃西风；

南寨乡属于平原乡，耕地面积21230亩，人均耕地1.36亩，其中水浇地19202亩，旱地2028亩。农作物主要有小麦、玉米、谷子、薯类、杂粮，粮食总产9559吨，油料200吨，大牲畜饲养量3850头。

到2002年底，全乡工农业总产值7588万元，财政收入146.2万元，农业税70.5万元，国税27万元，地税31万元，农民人均纯收入2580元。