梅水乡今天白天雷阵雨，最高气温32℃南风；夜间雷阵雨，最低气温25℃南风；

经济以农业为主，种双季水稻、茶叶，乡内特产为圆村茶“九曲毛尖”，因为茶叶质量优良，口感好，远销省内外。

云华茶厂是1999年引进浙江客商陶少华投资兴建的一家乡内企业。茶厂地处有赣南茶乡之称的上犹县梅水乡水径村的杞峰山上。这里群山绵延，林木茂盛，气候温和，雨量充沛，茶园土壤系红壤和紫色壤土，土层深厚肥沃，土质疏松，有机质含量丰富，十分适宜茶树生长，该厂生产的云华云片茶采用良种鲜叶，经杀青、摊凉、整形、炒干等到工序精制而成。