胡集镇今天白天阴，最高气温32℃东南风；夜间阴，最低气温24℃东南风；

" 胡集镇历史悠久，人杰地灵，自然资源十分丰富。早在三千多年前就有人在这块土地上耕耘收获，繁衍生态。位于该镇西部的汉墓群、石马群等是山东省重点保护文物，具有较高的研究价值。回龙山下，藏有极有富开采价值的优质矿泉水资源，现已通过国家有关部门鉴定为“优”。

近几年来，胡集镇党委、政府借助本地优越的自然条件和难得的交通、区位优势，带领全镇人民以市场为导向，大力发展“两高一优”农业，逐步形成了一批初具规模，并较有竞争力的农业生产项目，现已发展优质高产梨、享誉盛名的金乡梨瓜等特色瓜果1万亩，大蒜6万亩，水产精养鱼塘7000亩，串季蔬菜2万亩，并且兴建了一批冷藏保鲜、蔬菜脱水、农副产品加工等中外合资、股份合作制企业和辐射全国的农副产品专业批发市场，初步形成了具有地方特色的农业产业体系。